Vigna Angeli

Cabernet FrancMerlotRefoscoSchioppettinoFriulanoRibolla GiallaSauvignon

Maurizio Marinig

Cabernet FrancFriulanoMerlotSauvignon

Spumanti

MOTRibolla GiallaSpumante Ose’

Merlot

Merlot

Merlot

Vitigno: 100% Merlot.

Zona: DOC - Colli Orientali del Friuli.

Natura del terreno: ponca (marna eocenica).

Età media delle viti: 15/20 anni.

Sistema di allevamento: Guyot.

Vendemmia: manuale in cassetta, a fine settembre.

Vinificazione: le uve vengono diraspate e fatte fermentare sulle bucce per 10 giorni, a temperatura controllata. Successivamente si esegue una pressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta in vasche di acciaio inox termo condizionate. Al termine il vino, opportunamente travasato, si lascia affinare, sempre nelle stesse vasche, per circa 6 mesi. Segue l’imbottigliamento ed un successivo affinamento di 3 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 13,00 %.

Colore: rosso rubino con riflessi violacei.

Profumo: sentore di pepe nero, frutti di bosco e chiodi di garofano.

Gusto: leggero aroma di pepe nero e frutti di bosco.

Temperatura di servizio: 14°- 16°C.

Abbinamento: piatti a base di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati

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