Vigna Angeli

Cabernet FrancMerlotRefoscoSchioppettinoFriulanoRibolla GiallaSauvignon

Maurizio Marinig

Cabernet FrancFriulanoMerlotSauvignon

Spumanti

MOTRibolla GiallaSpumante Ose’

Sauvignon

Sauvignon

Sauvignon

Vitigno: 100% Sauvignon.

Zona: DOC - Friuli Colli Orientali.

Natura del terreno: ponca (marna eocenica).

Età media delle viti: 15/20 anni.

Sistema di Allevamento: Guyot.

Vendemmia: manuale, in cassetta, a metà settembre.

Vinificazione: le uve vengono diraspate e fatte fermentare sulle bucce per 8/10 ore, a temperatura controllata. Successivamente si esegue una pressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta in vasche di acciaio inox termo-condizionate. Al termine il vino, opportunamente travasato, si lascia affinare, sempre nelle stesse vasche, per circa 6 mesi. Segue l’imbottigliamento ed un successivo affinamento di 3 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 13,00 %.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo: sentore di peperone, foglia di pomodoro e frutta esotica.

Gusto: secco, molto aromatico e minerale.

Temperatura di servizio: 10° - 12°C.

Abbinamento: piatti a base di verdura e pesce.

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