Vigna Angeli

Cabernet FrancMerlotRefoscoSchioppettinoFriulanoRibolla GiallaSauvignon

Maurizio Marinig

Cabernet FrancFriulanoMerlotSauvignon

Spumanti

MOTRibolla GiallaSpumante Ose’

Sauvignon

Sauvignon

Sauvignon

Vitigno: 100% Sauvignon.

Zona: DOC - Colli Orientali del Friuli.

Natura del terreno: ponca (marna eocenica).

Età media delle viti: 15/20 anni.

Sistema di allevamento: Guyot

Vendemmia: manuale, in cassetta, a settembre.

Vinificazione: le uve vengono diraspate e fatte fermentare sulle bucce per 10 giorni, a temperatura controllata. Successivamente si esegue una pressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta in vasche di acciaio inox termo condizionate. Al termine il vino, opportunamente travasato, si lascia affinare, sempre nelle stesse vasche, per circa 6 mesi. Segue l’imbottigliamento ed un successivo affinamento di 3 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 12,50% vol. 

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo: sentori di peperone, foglia di pomodoro e frutta esotica.

Gusto: secco, molto aromatico e minerale.

Temperatura di servizio: 10° - 12°C.

Abbinamento: piatti a base di verdura e pesce.

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